Bevor ich die Zitrone teile und den Saft herausdrücke, schäle ich mit einem Kartoffelschäler möglichst dünne Streifen ab.
Weiterlesen
Äpfel raspeln und sie gleich mit etwas Zitronensaft mischen, dann bleiben sie weiß. Die Karotten raspeln, Rosinen dazu, alles mit den Händen gut mischen.
Weiterlesen
Für die Zitronenbutter Raumtemperatur, sprich weiche Butter mit der abgerieben Zitronenschale, mit dem Zitronensaft
Weiterlesen
Zwiebeln und Knoblauch kleingehackt in Butter oder Olivenöl dünsten, nicht braun werden lassen.
Weiterlesen
Topfenknödel mache ich normalerweise mit Zimt und Zucker und zerlassener Butter, eventuell auch ein beliebiges Kompott dazu
Weiterlesen
Alles mit dem Pürierstab kleinhäxeln, den Käse erst dann dazurühren.
Weiterlesen
Nimmt die Kräuter, schneidet und verarbeitet sie roh im Mixer mit einem halben Apfel mit einer halben Zitrone mit Schale (Bio), einem Löffel Honig und einem ¼ oder ½ Liter Wasser.
Weiterlesen
Die ersten Frühlingskräuter sind voller Vitamine und wertvoller Mineralien.
Weiterlesen